Corte americano con esencia gallega. Nuestro Tomahawk proviene de hembras de la raza frisona, nacidas, criadas y sacrificadas en Galicia, con más de 48 meses de edad. Seleccionamos solo canales superiores a 340 kg para garantizar una carne jugosa, con buena infiltración y una grasa de tonalidad crema que aporta un sabor profundo e intenso. Maduración superior a 30 días para potenciar su textura tierna y su carácter inigualable.
