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Chuleta de vaca minhota, procedente de hembras nacidas y criadas en Portugal, sacrificadas en Galicia y seleccionadas por su calidad excepcional. Con más de 48 meses de edad y canales superiores a 400 kg, esta carne destaca por su textura firme, baja infiltración y una grasa blanquecina que aporta suavidad y equilibrio en boca. Maduración superior a 30 días para un sabor auténtico y refinado.
