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Chuleta de buey premium, procedente de machos castrados nacidos, criados y sacrificados en Galicia, con más de 48 meses de edad. Seleccionamos solo canales superiores a 550 kg para garantizar una carne de máxima calidad, con una grasa de tonalidad crema y textura fundente. Maduración superior a 30 días para un sabor intenso y una terneza excepcional.
